Cuvée de Chinon Rosé


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Le vin de Chinon Rosé est élaboré à partir d'une saignée effectuée 8 à 15 heures après macération de la cuvée issue des sols sables-graves. La fermentation démarre lentement et est maintenue  à 20°C afin d'extraire tout le potentiel arômatique. En fonction du millésime, ce rosé est sec à tendre et amplifie tout son fruité sur sa lie fine pour être dégusté dès sa première jeunesse garante d'une grande fraicheur, accompagné de salades, charcuteries et divers mets de printemps et d'été à une température entre 8 et 10°C.