AOP Chinon Rouge "Les 2 Roches 2021" sur les Côteaux Argilo Silice et Calcaire"

100% Cabernet franc

T° dégustation 15 à 17°c

Un Millésime 2021 qui a nécessité notre réactivité vigilante aux aléas climatiques tout au long du cycle végétal jusqu'à des Vendanges saines et sereines sous le soleil avec des sucres suffisants et une fine acidité d'équilibre de garde, bonifié par un Assemblage délicat des baies du cabernet franc reposant sur nos sols Argile Silice et Calcaire vous offrant une fine complexité aromatique et minérale 

"La patience est la mère de toutes les vertus" citation qui résume parfaitement ce millésime 2021